دانه چیا یا Salvia hispanica

دانه چیا دانه های سفید و سیاه کوچکی هستند که گیاه اصلی آن را با نام علمی Salvia hispanica می شناسند.این گیاه از خانواده نعناعیان بوده و در واقع تخم شربتی اصلی، همین دانه می باشد.

این گیاه که در مزارع تخصصی زرگیاه کاشته می شود، بومی آمریکای جنوبی بوده و گفته شده است که تمدن مایاها از آن بسیار استفاده می نموده اند.کلمه چیا در زمان مایاها به معنی قدرت بوده است.

خواص چیا:

• دارای کالری کمی بوده و مناسب افراد دارای رژیم های لاغری می باشد.
• بسیار مغری است
• سرشار از آنتی اکسیدان هاست
• تقریبا تمامی کربوهایدارتهای موجود در چیا از نوع فیبر می باشد
• سرشار از انواع پروتئین ها است
• این دانه منبعی غنی از امگا3 می باشد
• موجب کاهش التهابات مزمن می گردد